Natur- und Kunststoffe
► Fette und Lipide
► Kohlenhydrate
► Proteine
► Synthetische Polymere
Fette und Lipide
— Chemie und Ernährung: Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße —Einführung
— Fette und fette Öle: Stoffübersicht
— Übungsaufgaben zu Carbonsäurederivaten (Ester, Fette und Aminosäuren)
Kohlenhydrate
— Einführung in Kohlenhydrate (animiert, englisch)
— 3D-Strukturen von Kohlenhydraten (MDL Chime-Plugin erforderlich): Galactose und Glucose
— Kohlenhydrate, Tutorial (englisch): Monosaccharide, Reaktionen, Di- und Polysaccharide.
— Übungsaufgaben zur 1. Kursarbeit im Halbjahr 12/2
Proteine
— Protein Data Base mit Proteinstrukturen und 3D-Darstellung
— ausführliches Tutorial zur Proteinstruktur (in Englisch, MDL Chime Plugin benötigt)
— Ein online-Kurs zur Strukturhierarchie von Proteinen
— Im Überblick: 50 years of protein structure determination
— Die Proteine und ihre Stukturen im HIV Virus
— A structural view of biology - ausführliches Material zur molekularen Strukturbiologie
Synthetische Polymere
— Übungsaufgaben zu Polymerisationsreaktionen